LAS NUEVAS SELECCIONES CLONALES

L’ENTAV explota la diversidad natural de las variedades de uva, selecciona y estudia las mejores cepas y las distribuye a través de establecimientos de pre-multiplicación.

Esta variedad de uva descubierta en el sur del Ardèche en la década de 1970, como resultado de un cruce natural entre Grenache Noir y Aubun.
Couston es una variedad vigorosa, de buena fertilidad, con hábito erecto, muy adecuada para podas cortas. No es demasiado sensible al moho suave y no es muy sensible a la podredumbre gris. Los grupos de Couston son de tamaño mediano y compactos. Las bayas también son medianas. El potencial de acumulación de azúcar es muy alto. El Couston permite desarrollar vinos con cuerpo, tánicos, muy cálidos y muy coloridos.

Los nuevos clones de Syrah, poco sensibles a decaimiento o envejecimiento prematuro, producen vinos excepcionales.

Los nuevos clones de Syrah no son muy productivos (pequeños racimos y bayas) están destinados a producir vinos de prestigio (de gran potencial), especialmente en las añadas del norte de las Costas del Ródano. En la degustación, los vinos de estos tres nuevos clones son preferidos regularmente a los vinos del clon 174 (parcela idéntica).

Esta variedad de uva tinta fue descubierta en Ardeche la década de 1980, es el resultado de un cruce espontáneo entre Grenache noir y el Juranón noir.

Brunel es menos productiva que Grenache negro. Es muy fértil, sus racimos son pequeños y bastante sueltos. No es sensible a la podredumbre gris, el oídio y a mildiú y es adecuado para la sequía. Brunel conduce al desarrollo de un vino más colorido y tánico que el vino de Grenache noir. El grado y la acidez en la madurez son comparables a los de la Grenache.

El nuevo clon de Grenache con bayas y racimos sueltos.

Clon 1212 tiene la distinción de tener pequeños racimos y bayas pequeñas. Por lo tanto, es menos susceptible a la pudrición y permite producir vinos más coloridos que otros clones. Su nivel de producción no es muy alto, pero relativamente regular independientemente de la vendimia. También la cosecha es un poco más tarde que los otros clones.

2210 Route d'Aubenas

07200 Vogüé / FRANCE

Tél. :  0033 (0)4 75 37 71 03

 

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